Madglæde.
Og drømme, der hæver.

Jeg drømmer om at blive kok og bager. Indtil da begynder det hele her: i køkkenet, med nysgerrighed og lysten til at lave noget godt.

Glæden ved at lave mad

For mig handler madlavning om glæden ved at skabe noget, som andre kan samles om. På AkselsMad deler jeg mine opskrifter med forklaringer og detaljer, så du kan tage dem med ind i dit eget køkken.

En kærlighed til Italien

Italien har en særlig plads i mit madunivers. Jeg holder af inspirationen fra det italienske køkken og af at lade råvarerne få plads.

Fra køkken til kogebog

Min plan er en dag at samle opskrifterne i trykte kogebøger. Først skal de have liv her, blive lavet og blive delt.